Produits à base de lait cru Quatre bébés déjà atteints de graves infections à germes

Déjà quatre enfants nés avec une infection grave à Listeria
Le Land Health Office du Bade-Wurtemberg recommande aux femmes enceintes de s'abstenir de certains aliments tels que le lait cru. Quatre enfants atteints de graves infections germinales sont déjà nés dans le sud-ouest de l'État fédéral allemand. Deux bébés sont morts.
Les femmes enceintes doivent s'abstenir de produits à base de lait cru
Depuis le début de l'année, quatre bébés atteints d'une infection grave à Listeria sont nés dans le Bade-Wurtemberg. Deux des enfants sont décédés. Comme l'a signalé le conseil régional de Stuttgart, plus de nouveau-nés souffrent déjà de listériose au cours des deux premiers mois de l'année que pendant la plupart des années depuis 2001. Le bureau régional de la santé du conseil régional recommande donc aux femmes enceintes, aux produits à base de lait cru, aux saucisses crues, au poisson fumé et aux produits emballés sous vide jusqu'à la naissance produits prêts à consommer.

Rappel de fromage au lait cru. Image: BillionPhotos.com-fotolia

Les bactéries peuvent aussi se multiplier dans le réfrigérateur
Même les salades, les fruits et les légumes peuvent être contaminés par la Listeria. La meilleure précaution consiste à bien laver les salades fraîches et à éplucher les fruits et les légumes. Les Listeria sont insensibles au froid et peuvent se multiplier même à la température du réfrigérateur. Les aliments, en particulier les aliments emballés sous vide, doivent être consommés dès que possible après l'achat et avant la fin de la durée de conservation spécifiée, conseillent des experts du Bade-Wurtemberg.

Certains aliments particulièrement touchés
Les Listeria sont essentiellement des bactéries présentes partout dans notre environnement et pouvant être présentes dans tous les aliments crus. La viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer et le lait cru sont particulièrement touchés, mais même avec des produits chauffés tels que des saucisses échaudées, il peut en résulter une contamination ultérieure. Si de tels germes sont trouvés dans les aliments, un rappel du produit concerné est généralement effectué. Par exemple, un saumon fumé récemment "Coastal Gold" a été rappelé pour contamination bactérienne.

Progression grave de la maladie chez le fœtus infecté
Pour les personnes en bonne santé, les agents pathogènes ne représentent généralement pas de danger. L'infection (listériose) est donc généralement sans danger. Toutefois, les nourrissons, les tout-petits, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, comme les personnes nouvellement opérées, les personnes souffrant de diabète, les patients atteints de cancer ou les personnes atteintes du SIDA, sont à risque. La listeria, entre autres, peut provoquer une méningite (méningite) ou un empoisonnement du sang (sepsis) chez ces groupes à risque, selon des experts de la santé. Chez les adultes en bonne santé, cependant, l'infection a tendance à être inoffensive. La plupart du temps, il reste avec des symptômes bénins qui ressemblent à ceux d'une grippe. Cela inclut la fièvre, la diarrhée, les douleurs abdominales, les courbatures et les maux de tête. Même chez les femmes enceintes elles-mêmes, la maladie est généralement bénigne ou même sans symptômes. Mais chez les enfants à naître infectés peut être grave progression de la maladie à la mortinaissance. Les femmes enceintes doivent donc toujours consulter un médecin en cas de symptômes tels que fièvre et frissons. (Ad)